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养生10博体育网址_10bet备用网址-入口*官网:/2024.06.05
芒种吃苦,胜过进补!

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6月5日,迎来二十四节气中的第九个节气——芒种


《月令七十二候集解》中说:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣”。意思是说大麦、小麦等有芒的作物,其种子已经成熟,夏季作物是时候开始播种了,是一个既包含播种、又含有收获的节气。


“芒种至,盛夏始”,进入芒种节气,全国各地雨量逐渐充沛,气温显著升高,湿与热夹杂,让人感觉“又闷又热”的苦夏接踵而至。


夏时心火当令,意味着心的能量在这个季节最为活跃,容易心火过旺。俗话说:“夏季吃苦,胜似进补。”苦夏适当吃苦味食物,有助于泻火解暑、健脾开胃


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说起苦味食物,其实是个颇为庞大的家族,以蔬菜居多,如苦瓜、葫芦、莴苣、芹菜等;干鲜果类的有莲子、柚子、薄荷叶等。今天,就给大家介绍几种常见的苦味食物。


苦瓜


苦瓜是常见的苦味食物,不但可防暑降温,还能清肝明目、补肾润脾、解热除烦。而且苦瓜中的苦味素能刺激胃液分泌,促进食欲。


苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有调节血糖的作用。有些人如果受不了“苦”,可以先用水焯苦瓜一分钟,减少苦味的刺激。


推荐吃法:用青苦瓜泡制或煎汤成凉茶,可清暑怡神,除烦止渴;制成汤汁喝,可清热解毒。常用电脑的人,多食苦瓜还可防热痛烦渴、目赤疼痛等。


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莲子芯


莲子芯虽苦,但是清火效果却最好。有史料记载,乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶,以养心益智、调整元气,清心火与解毒。


推荐吃法:泡茶饮用。取5~6粒莲子芯和茶一起冲泡饮用。


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菊花


菊花味甘苦,具有疏风泻热、清肝明目、解毒消肿、滋肾养肝润肺的作用。


菊花品种中,杭白菊肉质肥厚,味道清醇甘美,以养肝明目而著称,特别适合泡茶饮用。


推荐吃法:可以选取杭白菊5~10克,加一小把枸杞,用沸开水冲泡后饮用,是整日与电脑为伴的上班族的护眼良方。


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芹菜


芹菜虽然苦味没有苦瓜明显,但也是很好的苦味食物。芹菜中膳食纤维含量高,且富含钾、钙、镁等矿物质元素及胡萝卜素等营养物质。芹菜中还含有芹菜素这种黄酮类化合物,有抗炎、抗过敏和降压的作用。


值得注意的是,芹菜本身钠离子含量也不低,所以在制作的时候要少放盐,对控制血压才有益。


推荐吃法:将芹菜根洗净,每次用150克,加水熬煮,取汁与洗净的粳米150克,同煮成粥。


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温馨提示

不是所有人都适合“吃苦”。


虽然,夏天是食用苦味食物的好季节,但是也有一些问题需要注意。


一般说来,老人和小孩的脾胃多虚弱,故不适宜过多食用苦味食物。有脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的人群也不宜食用苦寒食物,否则会加重病情。


此外,进食苦味食物要适量。如果进食过重的苦味或苦味食物过多,就会引起胃部不适,恶心、呕吐或泄泻等副作用。


此外,每个人对苦味的耐受能力也不同,进食苦味食物时要根据自己的实际情况进行适当调整。



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